Eine köstliche Abwandlung der klassischen Krabben-Linguine mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern.
Kombiniere die Hühnerbrühe und den Weißwein in einer Pfanne.
Verwende eine breite Pfanne, um eine gleichmäßige Reduktion zu ermöglichen.
Koche die Mischung, bis sie auf etwa ein Drittel ihres ursprünglichen Volumens reduziert ist.
Behalte die Flüssigkeit im Auge, um eine Überreduktion zu vermeiden.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Sahne und die Kondensmilch ein, bis sie gut vermischt sind.
Schlage kontinuierlich, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Setze die Pfanne wieder auf die Hitze und lasse die Mischung leicht köcheln, bis sie etwas reduziert ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mische die Butter und das Mehl zu einer Paste und rühre sie in die Sauce ein, um sie zu verdicken.
Stelle sicher, dass die Paste glatt ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Füge die Krabben, Petersilie, Frühlingszwiebel, Salz und Zitronensaft zur Sauce hinzu und koche, bis alles durchgewärmt ist.
Vorsichtig die Krabben unterheben, um die Stücke ganz zu lassen.
Koche die Linguine nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermische die gekochte Linguine mit Butter und Parmesan.
Gut mischen, um die Pasta gleichmäßig zu beschichten.
Gieße die Sauce über die Pasta und vermische alles gut.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
