Ein köstlicher hausgemachter französischer Brotlaib mit rustikalem Touch, perfekt für jeden Anlass.
Fügen Sie das warme Wasser, das Brotmehl, das Salz, den Zucker und die Trockenhefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in Ihre Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein und lassen Sie sie ihren Lauf nehmen.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzu.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie ihn zu einem Laib.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben beim Formen zu verhindern.
Streuen Sie Maismehl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie den geformten Teig darauf.
Maismehl verhindert das Kleben und sorgt für eine schöne Textur am Boden des Laibs.
Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Eine warme, zugfreie Umgebung ist ideal zum Gehen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie den Laib 15-20 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Klopfen Sie auf die Unterseite des Laibs; ein hohler Klang zeigt an, dass es fertig ist.
Lassen Sie das Brot leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft dem Brot, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
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