Ein köstliches Rezept für gebackenen Kabeljau mit einer knusprigen Kräuterkruste und würzigem Dijon-Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Dijon-Senf, Meerrettich, Zitronenschale und gehackte Petersilie vermengen.
Reiben Sie die Zitrone vor dem Auspressen für maximale Effizienz.
Fügen Sie die Panko-Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan hinzu, um eine Paste zu bilden.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie die Kabeljaufilets auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über jedes Filet.
Drücken Sie die Mischung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.
Schmelzen Sie die Butter und träufeln Sie sie über die belegten Filets.
Das Träufeln von Butter verleiht Reichtum und hilft der Kruste, braun zu werden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie den gebackenen Kabeljau warm mit einer Beilage Ihrer Wahl, garniert mit einem Zitronenschnitz.
Ein frischer grüner Salat ergänzt das Gericht wunderbar.
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