Un piatto di pasta saporito ispirato ai sapori mediterranei, che combina carni saporite, olive piccanti e formaggi cremosi.
Cuocere la pasta penne in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungere il prosciutto e il salame nella padella e soffriggere fino a doratura.
Mescola di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme.
Unire il mix di olive e cuocere per 2 minuti.
Questo passaggio esalta i sapori riscaldando il mix di olive.
Unire la pasta cotta con gli ingredienti della padella e mescolare per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se il composto sembra asciutto.
Cospargere i formaggi parmigiano e provolone sulla pasta e mescolare fino a quando non si sciolgono.
Mescola rapidamente per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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