Eine köstliche Abwandlung des klassischen Edamame, verfeinert mit einer herzhaften Knoblauch-Soja-Glasur.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Honig vermengen. Beiseite stellen.
Das Mischen der Glasur-Zutaten im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gefrorenen Edamame zusammen mit einem Spritzer Wasser hinzufügen.
Ein Spritzer Wasser hilft, die Edamame zu dämpfen, wodurch sie zart und geschmackvoll werden.
Die Edamame kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Wasser verdampft ist und die Edamame durchgeheizt sind.
Das Umrühren verhindert, dass die Edamame an der Pfanne kleben bleiben und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Die vorbereitete Glasur über die Edamame gießen und die Hitze auf mittelhoch erhöhen.
Die Erhöhung der Hitze hilft, die Glasur einzudicken und gleichmäßig an den Edamame zu haften.
Kochen, dabei häufig umrühren, bis die Glasur eindickt und die Edamame überzieht, etwa 2-3 Minuten.
Ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Glasur anbrennt und um sicherzustellen, dass sie an den Edamame haftet.
Die gerösteten Sesamsamen über die glasierten Edamame streuen und sofort servieren.
Sofort zu servieren sorgt dafür, dass die Edamame ihre lebendige Farbe und frischen Geschmack behalten.
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