Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratenrezepts, das eine Balance aus herzhaften und süßen Aromen bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die Eier und die Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Eier und die Milch vollständig vermischt sind.
Fügen Sie die Semmelbrösel, Zwiebel, Salz, Salbei und schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie die Mischung eine Minute ruhen, damit die Semmelbrösel die Flüssigkeit aufnehmen können.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch zur Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine Kastenform.
Drücken Sie die Mischung sanft, um sicherzustellen, dass sie ihre Form behält.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Worcestershiresauce vermengen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Verteilen Sie die Hälfte der Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite des Hackbratens gleichmäßig zu beschichten.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 71°C erreicht.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
Servieren Sie Scheiben des Hackbratens mit der restlichen Glasur an der Seite.
Kombinieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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