Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die Kielbasa, Kartoffeln und Kohl in einer cremigen, käsigen Brühe kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den Knoblauch und die Kielbasa in den Topf hinzu und brate sie, bis die Kielbasa braun ist.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung der Kielbasa zu gewährleisten.
Füge die Zwiebel, Kartoffeln und Wasser in den Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre den Kohl ein und koche ihn, bis er zart ist, etwa 10 Minuten.
Den Kohl fein schneiden, um das Garen zu beschleunigen.
Vermische das Mehl und die Milch in einer Schüssel, dann füge es zur Suppe hinzu. 10 Minuten köcheln lassen und häufig umrühren.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Rühre den Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen ist und die Suppe durchgewärmt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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