Eine köstliche Abwandlung des klassischen Lauch- und Kartoffelgerichts, dieses Rezept kombiniert eine cremige Sauce und eine knusprige Kruste für ein unwiderstehliches Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Schneiden Sie die Lauch in dünne Ringe und spülen Sie sie gründlich ab.
Das Abspülen entfernt eventuell zwischen den Schichten festgesetzten Schmutz.
In einem Kochtopf die Hälfte der Butter schmelzen und den Lauch weich dünsten.
Bei mittlerer Hitze garen, um ein Anbräunen des Lauchs zu vermeiden.
In demselben Kochtopf die restliche Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen eine Mehlschwitze herstellen.
Die Mehlschwitze bis zu einer hellgoldenen Farbe garen für einen nussigen Geschmack.
Langsam die Sahne zur Mehlschwitze hinzufügen und ständig mit dem Schneebesen rühren, bis die Sauce glatt ist.
Die Sahne langsam hinzufügen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
1 Tasse Käse, Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Probieren und nach Bedarf die Würze anpassen.
Die Kartoffeln und den Lauch in einer Auflaufform schichten und die Sauce über jede Schicht gießen.
Sicherstellen, dass die Sauce alle Schichten bedeckt für gleichmäßigen Geschmack.
Mit dem restlichen Käse und den Semmelbröseln bestreuen.
Die Topping gleichmäßig verteilen für eine einheitliche Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Das Gericht auf der mittleren Schiene platzieren für gleichmäßiges Backen.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Gratin, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
Continue in our app for the best experience
