Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese mit taco-inspiriertem Geschmack.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie zusammenklebt.
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist, und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung und einen Schuss Wasser zum Fleisch hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Schmelzen Sie die Butter im Topf, der für die Pasta verwendet wurde, bei niedriger Hitze, und rühren Sie dann die Milch und die scharfe Soße ein.
Schlagen Sie die Mischung, um sicherzustellen, dass Butter und Milch gleichmäßig vermischt sind.
Fügen Sie die gekochten Makkaroni zurück in den Topf und rühren Sie um, um sie mit der Soße zu überziehen.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gleichmäßig überzogen ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Mischen Sie das gewürzte Fleisch und den geriebenen Cheddar-Käse unter, und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Servieren Sie die Käse-Taco-Pasta warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit gehacktem frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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