Eine köstliche Abwandlung der traditionellen deutschen Frikadellen, diese Fleischpflanzerl sind geschmackvoll und einfach zuzubereiten.
Die Brotscheiben in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann das überschüssige Wasser ausdrücken.
Verwenden Sie altes Brot, um eine einzigartige Textur und Geschmack in die Pflanzerl zu bringen.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, das Ei, den Senf, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Das vorbereitete Brot hinzufügen und gut vermischen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Pflanzerl zäh machen kann.
Die Mischung zu Pflanzerl formen, die etwa so groß wie Ihre Handfläche sind.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pflanzerl etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Pflanzerl warm mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Kartoffelpüree oder einem frischen Salat, servieren.
Mit einem Zweig Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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