Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Eier, diese avocado-gefüllten Leckereien sind cremig, geschmackvoll und perfekt für jede Zusammenkunft.
Schneiden Sie die hartgekochten Eier der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Eigelbe.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Eigelbe vorsichtig herauszuschöpfen, ohne die Eiweiße zu brechen.
Zerdrücken Sie die Avocado in einer Rührschüssel, bis sie glatt ist.
Für eine cremigere Konsistenz verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Avocado zu zerdrücken.
Mischen Sie die zerdrückte Avocado mit Limettensaft, fein gehacktem Jalapeño, Salz und schwarzem Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen.
Füllen Sie jede Eiweißhälfte mit einem Löffel der Avocado-Mischung.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für eine dekorativere Präsentation.
Garnieren Sie jedes gefüllte Ei mit einem frischen Korianderblatt und servieren Sie es.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise geräuchertes Paprikapulver auf jedes Ei streuen.
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