Ein erfrischender und cremiger griechischer Dip, perfekt zum Kombinieren mit Pita-Brot oder frischem Gemüse.
Reibe die Gurke und lege sie in ein Sieb.
Das leichte Salzen der Gurke hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und verbessert die Konsistenz des Dips.
Streue eine Prise Salz über die geriebene Gurke und lasse sie 10 Minuten stehen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Gurke den Dip nicht wässrig macht.
Drücke die Gurke aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und gib sie in eine Rührschüssel.
Verwende ein sauberes Küchentuch, um die Gurke für beste Ergebnisse auszuwringen.
Hacke den Knoblauch und füge ihn zur Schüssel hinzu.
Das Zerdrücken des Knoblauchs vor dem Hacken setzt mehr Geschmack frei.
Füge den griechischen Joghurt, Olivenöl, Dill, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz zur Schüssel hinzu.
Sanft mischen, um den Dip leicht und luftig zu halten.
Rühre alles gut zusammen, bis es gut vermischt ist.
Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere den Tzatziki-Dip gekühlt mit deinen bevorzugten Beilagen.
Garniere mit einem Spritzer Olivenöl und einem Zweig Dill für einen professionellen Touch.
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