Ein erfrischendes und geschmackvolles Pastagericht, das zartes Hähnchen, spritzige Zitrone und aromatische Kräuter kombiniert.
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kombination aus Butter und Olivenöl verhindert, dass die Butter verbrennt, und fügt Geschmack hinzu.
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu vermeiden, dass der Knoblauch verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
Die Hähnchenstücke gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Den Saft der Zitrone in die Pfanne pressen und das Würzsalz sowie das Zitronenpfeffergewürz hinzufügen.
Die Zitrone vor dem Schneiden auf der Arbeitsplatte rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
Das Hähnchen garen, bis es vollständig durchgegart und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Eine Tasse Nudelwasser aufbewahren, bevor man abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Die Spaghetti abgießen und zur Hähnchenmischung in die Pfanne geben.
Die Spaghetti gründlich vermengen, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Die gehackte Petersilie über das Gericht streuen und alles final vermengen.
Die Petersilie am Ende hinzufügen, um ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe zu erhalten.
Die Pasta warm servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht im besten Geschmack und in der besten Textur zu genießen.
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