Eine köstliche Abwandlung der traditionellen deutschen Pfannkuchen, diese fluffigen Leckereien sind perfekt für Frühstück oder Brunch.
Zucker, Eier, Milch, Mehl, Zimt und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel vermengen und glatt rühren.
Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen, damit das Mehl quellen kann und sich die Aromen verbinden.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn, um einen Pfannkuchen zu formen, und backen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Verwenden Sie eine Kelle, um den Teig für gleichmäßige Pfannkuchengrößen zu gießen.
Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Den Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne hinzu.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest fertigstellen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Puderzucker, Marmelade oder frischen Früchten.
Richten Sie die Pfannkuchen auf einem Teller an und garnieren Sie sie mit einem Minzblatt für einen dekorativen Touch.
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