Un delizioso pane pull-apart ripieno di bontà formaggiosa e aromatica, perfetto per essere condiviso.
In una ciotola piccola, unisci il lievito, lo zucchero e 1/4 di tazza di latte tiepido. Lascia riposare fino a quando non diventa schiumoso, circa 10 minuti.
Assicurati che il latte sia tiepido, non caldo, per attivare correttamente il lievito.
In una grande ciotola, unisci la farina e il sale. Aggiungi il composto di lievito, il latte rimanente e l'olio d'oliva. Mescola fino a formare un impasto.
Puoi usare un'impastatrice con gancio per impasto per mescolare più facilmente.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Se l'impasto è appiccicoso, spolvera un po' di farina mentre impasti.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un asciugamano da cucina e lascia lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1 ora.
Un forno caldo (spento) può essere un ottimo posto per far lievitare l'impasto.
Sgonfia l'impasto e dividilo in 20 pezzi uguali. Appiattisci ogni pezzo in un piccolo disco.
Usa una bilancia da cucina per porzioni uniformi.
Mescola il prezzemolo, l'erba cipollina e il formaggio in una ciotola. Metti un cucchiaio del composto su metà dei dischi, poi copri con i dischi rimanenti, sigillando i bordi.
Premi i bordi con fermezza per evitare che il ripieno fuoriesca.
Ungere uno stampo per pane e disporre i dischi ripieni in posizione verticale nello stampo. Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Disporre i dischi in modo che si adattino bene per assicurarsi che cuociano insieme.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Spennella la parte superiore del pane con latte e cuoci per 30-35 minuti fino a doratura.
Controlla il pane a metà cottura e coprilo con un foglio di alluminio se si scurisce troppo in fretta.
Lascia raffreddare leggermente il pane prima di servire. Goditi il tuo pane pull-apart formaggio e erbe!
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.
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