Un delizioso pane al miele speziato che combina spezie calde con una consistenza umida, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra uno stampo per plumcake 23 x 13 cm con spray antiaderente o rivestilo con carta da forno.
Rivestire con carta da forno rende più facile rimuovere il pane.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la noce moscata, le spezie miste, lo zenzero e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, unisci la panna acida, il miele, le uova e l'olio di colza fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la parte superiore con mandorle a fette.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 45 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane come un delizioso dolce con tè o caffè.
Servi con un filo di miele o un cucchiaio di panna montata per un extra di golosità.
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