Una deliziosa variante del broccoli al vapore, arricchita con aglio, limone e Parmigiano per un contorno saporito.
Prepara il broccolo lavandolo accuratamente, tagliando le estremità dure e dividendolo in cimette.
Taglia le cimette in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci a vapore il broccolo in una vaporiera fino a quando è tenero e croccante, circa 8-10 minuti.
Evita di cuocere troppo per mantenere il colore vivace e la consistenza.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro.
Trasferisci il broccolo cotto a vapore in un piatto da portata e versa l'olio all'aglio sopra di esso.
Mescola delicatamente per assicurarti che il broccolo sia uniformemente ricoperto.
Cospargi il broccolo con Parmigiano, succo di limone, sale e pepe a piacere.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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