Eine herzhafte Nudelpfanne mit Rinderhack, Erbsen und Karotten, schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten für mehrere Tage.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln knusprig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Währenddessen die Karotten schälen und würfeln.
Karotten, Nudeln, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen. Alles aufkochen lassen und dann etwa 10‑12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind, dabei regelmäßig rühren.
Kräuterfrischkäse und die Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vier Portionen verteilen und luftdicht im Kühlschrank lagern.
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