Un'insalata rinfrescante e vivace che combina mirtilli, noci pecan e agrumi per una delizia.
Sciacquare i mirtilli accuratamente e rimuovere quelli che sono morbidi o danneggiati.
Usa acqua fredda per sciacquare i mirtilli per mantenerli freschi.
Frullare i mirtilli in un frullatore fino a quando non sono grossolanamente tritati.
Evitare di frullare troppo per mantenere una buona consistenza.
Sbucciare e segmentare le arance, quindi tagliare i segmenti in pezzi di dimensioni morsi.
Rimuovere eventuali semi dai segmenti d'arancia per un'esperienza di consumo più liscia.
In una grande ciotola, unire i mirtilli tritati, zucchero, uvetta dorata, noci pecan tritate, pezzi di ananas con il loro succo e pezzi d'arancia.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare la frutta.
Coprire la ciotola e refrigerare l'insalata per tutta la notte per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescolare l'insalata una volta durante la marinatura per una distribuzione uniforme dei sapori.
Servire l'insalata fredda come contorno rinfrescante o dessert.
Guarnire con un rametto di menta per un tocco di eleganza.
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