Questi biscotti combinano i ricchi sapori del cioccolato e del cocco per un delizioso trattamento.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Rompi l'uovo in una ciotola separata prima per evitare frammenti di guscio.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato.
Piegare delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Premi immediatamente un quadrato di cioccolato su ogni biscotto e cospargi con ulteriore cocco grattugiato.
Premi delicatamente per evitare di rompere i biscotti.
Trasferisci i biscotti su una griglia per raffreddare e lasciali raffreddare completamente prima di servire.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
