Ein köstliches und nahrhaftes Rezept für Pita-Taschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hähnchen und Kichererbsen, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und spart später Zeit.
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und gießen Sie die Hühnerbrühe, den Weißwein und Wasser hinein, bis das Hähnchen gerade bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie das Hähnchen unbedeckt etwa 20 Minuten oder bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur 74°C erreicht.
Während das Hähnchen backt, zerdrücken Sie die Kichererbsen in einer Rührschüssel mit einer Gabel.
Zerdrücken Sie sie nach Ihrem bevorzugten Geschmack für eine stückige oder glatte Textur.
Mischen Sie die zerdrückten Kichererbsen mit Limettensaft, Olivenöl, Sojasauce, Honig, Tabasco-Sauce, Knoblauch, Oregano, Thymian, Basilikum und Parmesan.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und fügen Sie bei Bedarf mehr Gewürze hinzu.
Sobald das Hähnchen gar ist, zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.
Das Zerkleinern, während das Hähnchen warm ist, erleichtert es.
Vermengen Sie das zerkleinerte Hähnchen mit der Kichererbsenmischung und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Mischung überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Tomatensauce zur Mischung hinzu, bis sie eine einheitliche Konsistenz erreicht.
Fügen Sie die Sauce langsam hinzu, um zu vermeiden, dass die Mischung zu wässrig wird.
Wärmen Sie das Pita-Brot gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder im Ofen.
Warmes Brot lässt sich leichter öffnen und füllen.
Schneiden Sie jedes Pita-Brot auf, um eine Tasche zu erstellen, und füllen Sie es mit der Hähnchen- und Kichererbsenmischung.
Seien Sie vorsichtig beim Öffnen des Pita, um ein Reißen zu vermeiden.
Fügen Sie jedem Pocket ein Blatt Salat für einen frischen Crunch hinzu.
Salat sorgt für eine erfrischende Textur und balanciert die Aromen.
Servieren Sie sofort oder erwärmen Sie die gefüllten Pitas im Ofen für ein paar Minuten vor dem Servieren.
Das Erwärmen der gefüllten Pitas verstärkt die Aromen und verbindet die Zutaten.
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