Una salsa cremosa e piccante al gorgonzola perfetta per insalate, salse o come condimento.
Unire la maionese e la panna acida in un frullatore.
Usa un frullatore per una consistenza liscia, oppure mescola a mano per una consistenza più grossolana.
Aggiungere il succo di limone, pepe nero e sale nel frullatore.
Rotola il limone sul piano di lavoro prima di spremere per estrarre più succo.
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla a brevi intervalli per evitare di mescolare troppo.
Trasferire il composto in una ciotola e unire il gorgonzola sbriciolato.
Riserva alcune briciole di gorgonzola per guarnire, se desiderato.
Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di latte alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungi il latte gradualmente per evitare di rendere la salsa troppo liquida.
Conservare la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell'uso.
Etichetta il contenitore con la data per tenere traccia della freschezza.
Servire la salsa fredda su insalate o come salsa, e gustare!
Abbina a verdure fresche o ali di pollo croccanti per una combinazione deliziosa.
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