Una deliziosa variante dei cavoletti di Bruxelles, che combina cipolle caramellate con un tocco saporito per un contorno perfetto.
Prepara i cavoletti di Bruxelles tagliando le estremità, rimuovendo le foglie esterne e dividendoli a metà.
Assicurati che siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Affetta le cipolle sottilmente per prepararle alla caramellizzazione.
Fette sottili cuociono in modo uniforme e si caramellano meglio.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Combinare burro e olio previene che il burro bruci.
Aggiungi le cipolle nella padella e cuoci lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate e caramellate.
La pazienza è fondamentale; il fuoco basso esalta la dolcezza delle cipolle.
Aggiungi i cavoletti di Bruxelles nella padella e salta fino a quando non sono teneri e leggermente dorati.
Evita di sovraffollare la padella per una migliore doratura.
Condire con sale e pepe a piacere, quindi servire caldo.
Assaggia e regola il condimento prima di servire.
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