Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa agli agrumi, perfetto per una cena in famiglia.
Mescola la farina e il sale aromatizzato in una ciotola.
Assicurati che la farina e il sale siano mescolati uniformemente per una stagionatura coerente.
Ricopri le fettine di pollo con il composto di farina.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Cuoci le fettine di pollo nella padella fino a doratura su entrambi i lati.
Gira il pollo delicatamente per mantenere la panatura.
Aggiungi gli scalogni tritati nella padella e soffriggi fino a quando non diventano trasparenti.
Mescola frequentemente per evitare che gli scalogni brucino.
Spremi l'arancia e il lime, poi aggiungi i succhi nella padella.
Il succo appena spremuto esalta il sapore.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire per 5 minuti.
Sobbollire permette all'alcol di evaporare, lasciando un sapore ricco.
Incorpora la panna e cospargi con prezzemolo.
Frusta la salsa per assicurarti che sia liscia e cremosa.
Servi il pollo con la salsa versata sopra.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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