Una deliziosa variante della classica torta di tamale, con tacchino magro e sapori vivaci.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci il tacchino macinato, la cipolla a dadini e il peperone tritato fino a quando il tacchino è dorato e le verdure sono ammorbidite.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi i fagioli neri scolati e la salsa nella padella, mescolando bene per amalgamare.
Usa un cucchiaio di legno per piegare delicatamente i fagioli per evitare di romperli.
Prepara il mix di polenta secondo le istruzioni sulla confezione in una ciotola per mescolare.
Per un sapore più ricco, sostituisci il latte con il latticello nel mix.
Ungere uno stampo per torta da 9 pollici e versa l'impasto di polenta preparato, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare l'impasto per uno strato uniforme.
Versa il composto di tacchino uniformemente sopra l'impasto di polenta.
Distribuisci il ripieno uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la polenta è soda e dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella polenta; dovrebbe uscire pulito.
Rimuovi il piatto dal forno e cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Rimetti il piatto nel forno per 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente agli strati di assestarsi per una facile porzione.
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