Questa ricetta offre un modo semplice e delizioso per preparare l'impasto per pizza utilizzando una macchina da pane, perfetto per creare pizze o calzoni fatti in casa.
Aggiungi l'acqua tiepida, il burro non salato, l'uovo grande, la farina di pane, la farina 00, il sale, lo zucchero e il lievito secco attivo nella macchina da pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per attivare correttamente il lievito.
Seleziona il ciclo per impasto sulla macchina da pane e avvialo. Lascia che la macchina impasti e faccia lievitare l'impasto.
Controlla l'impasto dopo alcuni minuti di mescolamento per assicurarti che la consistenza sia corretta; dovrebbe formare una palla liscia.
Una volta completato il ciclo dell'impasto, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impastalo leggermente.
Usa solo la farina necessaria per evitare che si attacchi senza rendere l'impasto troppo secco.
Dividi l'impasto in due porzioni uguali e lasciale riposare per 10 minuti.
Copri l'impasto con un canovaccio pulito per evitare che si secchi.
Stendi ogni porzione di impasto e posizionale su teglie per pizza unte.
Stendi l'impasto in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Aggiungi la salsa per pizza, i condimenti e il formaggio desiderati sull'impasto preparato.
Non sovraccaricare la pizza con i condimenti per garantire una cottura uniforme.
Cuoci le pizze in un forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, ruotando le teglie a metà cottura.
Controlla le pizze verso la fine del tempo di cottura per evitare di cuocerle troppo.
Rimuovi le pizze dal forno e lasciale raffreddare per 5 minuti prima di affettarle e servirle.
Lasciare riposare la pizza rende più facile affettarla e previene che i condimenti scivolino via.
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