Eine köstliche Variante der traditionellen britischen pub-stil eingelegten Zwiebeln, verfeinert mit einer Prise Süße und aromatischen Gewürzen.
Die Zwiebeln schälen und in eine große Schüssel geben.
Verwenden Sie kleine Zwiebeln für ein traditionelleres Aussehen und gleichmäßiges Einlegen.
Wasser und grobes Salz in der Schüssel vermischen, sodass die Zwiebeln vollständig bedeckt sind. Abdecken und 2 Tage stehen lassen.
Dieser Schritt hilft, die Knackigkeit der Zwiebeln zu verbessern.
Die Zwiebeln abtropfen lassen und mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen.
Stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln vollständig trocken sind, um eine Verdünnung der Einlegeflüssigkeit zu vermeiden.
Die Zwiebeln in sterilisierten Gläsern verpacken und mit Einlegegewürzen schichten.
Drücken Sie die Zwiebeln vorsichtig, um mehr in das Glas zu bekommen, ohne sie zu beschädigen.
In einem Kochtopf den Malzessig, Zucker und Salz erhitzen, bis sie sich auflösen. Etwas abkühlen lassen.
Den Essig nicht kochen; nur so erhitzen, dass sich Zucker und Salz auflösen.
Die Einlegeflüssigkeit über die Zwiebeln gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Löffel, um eingeschlossene Luftblasen im Glas zu lösen.
Die Gläser fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 6 Wochen lagern, bevor Sie sie genießen.
Beschriften Sie die Gläser mit dem Datum, um die Einlegezeit zu verfolgen.
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