Una ricetta saporita e tenera di maiale sfilacciato preparata con birra radice e salsa barbecue, perfetta per panini o come piatto principale.
Prepara la cipolla pelandola e affettandola finemente.
Affettare la cipolla finemente assicura una cottura uniforme e infonde il suo sapore nella carne.
Metti la spalla di maiale e la cipolla affettata nella pentola a cottura lenta.
Disporre le fette di cipolla sotto e attorno al maiale per una distribuzione uniforme del sapore.
Versa la birra radice sul maiale e sulla cipolla, assicurandoti che copra il fondo della pentola a cottura lenta.
Utilizzare una birra radice saporita esalta la dolcezza del piatto.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore, o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi il maiale dalla pentola a cottura lenta e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilacciare il maiale mentre è caldo rende il processo più facile.
Scola il liquido dalla pentola a cottura lenta, lasciando le cipolle.
Riserva una piccola quantità di liquido se preferisci un maiale sfilacciato più succoso.
Rimetti il maiale sfilacciato nella pentola a cottura lenta e mescola con la salsa barbecue.
Regola la quantità di salsa barbecue in base alle tue preferenze di gusto.
Cuoci a bassa temperatura per un'ora in più per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che la salsa ricopra uniformemente il maiale.
Servi il maiale sfilacciato caldo nei panini, con insalata di cavolo o i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e freschezza.
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