Una deliziosa torta infusa di agrumi con un tocco di noci, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo quadrato da 9 pollici.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi l'uvetta e le noci.
Infarinare l'uvetta e le noci aiuta a distribuirle uniformemente nell'impasto.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro ammorbidito è ideale per la montatura.
Aggiungi le uova, una alla volta, poi mescola la vaniglia e la scorza d'arancia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura una migliore incorporazione.
Aggiungi gradualmente la miscela secca a quella umida, alternando con il latticello, fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci per 40 minuti.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
Mentre la torta cuoce, mescola il succo d'arancia e lo zucchero per la glassa.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Una volta cotta, versa la glassa sulla torta calda e rimetti in forno per 10 minuti.
La glassa deve sobbollire leggermente per creare una finitura lucida.
Lascia raffreddare la torta nello stampo prima di servire.
Passa un coltello lungo i bordi per rilasciare facilmente la torta.
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