Un arrosto di manzo sostanzioso e saporito preparato senza sforzo in una pentola lenta, perfetto per un pasto confortante in famiglia.
Disporre le carote, le cipolle, il sedano e i funghi sul fondo della pentola lenta.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Posizionare l'arrosto di manzo sopra le verdure e condire con sale e pepe.
Assicurarsi che il manzo sia centrato per consentire una distribuzione uniforme del calore.
Versare 3 cucchiai di acqua sugli ingredienti e coprire la pentola lenta.
Utilizzare brodo invece dell'acqua per un sapore più ricco.
Cuocere a fuoco basso per 10-12 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evitare di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Trasferire il manzo e le verdure su un piatto da portata e coprire per mantenere caldo.
Lasciare riposare il manzo per alcuni minuti per trattenere i succhi.
In una ciotola per mescolare, unire farina e acqua per creare una pasta liscia.
Frustare bene per evitare grumi.
Aggiungere gradualmente i succhi caldi dalla pentola lenta alla pasta, mescolando continuamente.
Aggiungere i succhi lentamente per evitare che la salsa diventi troppo liquida.
Restituire il composto di salsa alla pentola lenta e mescolare con i succhi rimanenti.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Servire il manzo e le verdure con la salsa versata sopra o a parte.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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