Una zuppa di pollo e riso confortante e saporita con un mix di erbe e verdure.
Prepara le verdure pelando e tagliando a dadini le carote, affettando il sedano e tritando la cipolla.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura uniforme e una migliore consistenza.
In una pentola grande, unisci il brodo di pollo, il timo, l'aneto, la foglia di alloro, le carote, il sedano e la cipolla.
Usare erbe fresche esalta il sapore della zuppa.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Tieni d'occhio la pentola per evitare che trabocchi.
Aggiungi il riso, riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo.
Aggiungi i petti di pollo nella pentola e cuoci per ulteriori 10 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Assicurati che il pollo sia sommerso nel brodo per una cottura uniforme.
Rimuovi i petti di pollo, sfilacciali usando due forchette e rimetti il pollo sfilacciato nella pentola.
Sfilacciare il pollo permette di assorbire meglio i sapori della zuppa.
Condire la zuppa con sale e pepe a piacere, rimuovere la foglia di alloro e servire calda.
Assaggia la zuppa prima di condire per evitare di salare troppo.
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