Una deliziosa variante di una classica bevanda al cioccolato, arricchita con spezie calde e un tocco di agrumi.
In una pentola, unire il latte, lo zucchero, il cioccolato, la cannella e il pimento.
Mescolare costantemente per evitare che il cioccolato bruci e garantire un composto liscio.
Scaldare il composto a fuoco medio, mescolando fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e il composto è liscio.
Non far bollire il composto; mantenerlo a un leggero sobbollire.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il composto.
Il raffreddamento previene l'evaporazione troppo rapida dell'alcol quando viene aggiunto.
Versare il composto raffreddato in uno shaker per cocktail, aggiungere il rum, il brandy, il calvados e la scorza di limone.
Agitare energicamente per assicurarsi che i sapori siano ben amalgamati.
Agitare bene e versare nei bicchieri da servire.
Guarnire con un bastoncino di cannella o una scorza di limone per la presentazione.
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