Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kokosnusscreme-Kuchens, mit einer reichhaltigen Kokosnusspudding-Füllung und einem gerösteten Kokosnuss-Topping.
Zucker, Mehl und Salz in einem Kochtopf vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig vermischt ist, um Klumpen im Pudding zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie ständig um.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, Klumpen zu vermeiden.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis sie eindickt und Blasen wirft.
Weiter rühren, um ein Anbrennen des Bodens zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und Butter, Vanille und Kokosnuss einrühren.
Diese Zutaten vom Herd nehmen, um ihre Aromen zu bewahren.
Gießen Sie den Pudding in den vorgebackenen Kuchenteig und lassen Sie ihn abkühlen.
Lassen Sie den Pudding leicht abkühlen, bevor Sie ihn gießen, um ein Weichwerden des Teigs zu vermeiden.
Rösten Sie die Kokosnuss auf einem Backblech im Ofen bei 175°C, bis sie goldbraun ist.
Achten Sie darauf, da Kokosnuss schnell verbrennen kann.
Die geröstete Kokosnuss über den abgekühlten Kuchen streuen.
Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Topping hinzufügen, um die Textur zu erhalten.
Servieren Sie die Stücke des Kuchens und genießen Sie.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Stücke zu schneiden.
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