Delizia con i croccanti e saporiti Biscotti Pizzelle alla Vaniglia e Anice, perfetti per ogni occasione.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e denso.
Sbattere bene le uova e lo zucchero assicura un impasto leggero e arioso.
Fondi il burro e lascialo raffreddare leggermente. Poi, mescolalo nel composto di uova insieme agli estratti di vaniglia e anice.
Lasciare raffreddare il burro evita che cuocia le uova.
Setaccia la farina e il lievito insieme, poi aggiungili gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando fino a formare un impasto liscio.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi nell'impasto.
Preriscalda il ferro per pizzelle. Metti un cucchiaio abbondante di impasto al centro del ferro, chiudi il coperchio e cuoci per 30-60 secondi o fino a doratura.
I tempi di cottura possono variare a seconda del tuo ferro per pizzelle, quindi fai attenzione al colore.
Rimuovi con attenzione le pizzelle usando una forchetta e mettile su una griglia per raffreddare e diventare croccanti.
Lavora rapidamente per modellare le pizzelle se desiderato, poiché si induriscono mentre si raffreddano.
Servi le pizzelle così come sono o modellale in coni e riempili con ricotta zuccherata o panna montata per un trattamento speciale.
Modellare le pizzelle aggiunge un tocco decorativo e le rende perfette per il ripieno.
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