Una deliziosa variante delle classiche crocchette di pesce, questi bocconcini ispirati al Cajun sono croccanti, saporiti e perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F) e ungere leggermente una teglia da forno.
Usare carta da forno può facilitare la pulizia e prevenire l'adesione.
In una ciotola, unisci la farina, la farina di mais, il condimento Cajun, il sale e il pepe.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
In un'altra ciotola, mescola la maionese, l'aneto e il succo di limone.
Riserva una piccola porzione di questo composto da utilizzare come salsa per intingere.
Immergi ogni filetto di pesce nel composto di maionese, assicurandoti che sia ben ricoperto, quindi passalo nel composto per la panatura.
Premi la panatura sul pesce per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i filetti di pesce ricoperti sulla teglia preparata e cuoci in forno per 10 minuti.
Gira i filetti a metà cottura per una cottura uniforme.
Cambia il forno in modalità grill e cuoci per altri 4 minuti fino a che non siano croccanti.
Tieni d'occhio il pesce per evitare che bruci.
Servi i bocconcini di pesce croccanti con la salsa per intingere riservata e gusta.
Guarnisci con un rametto di aneto o una fetta di limone per la presentazione.
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