Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummus-Rezepts, das geröstete Paprika und eine Mischung aus Gewürzen für einen geschmackvollen Dip enthält.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, die Flüssigkeit für später aufbewahren.
Das Abspülen der Kichererbsen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren, wenn man Dosenkichererbsen verwendet.
Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
Passen Sie die Gewürzmenge an Ihren Geschmack an.
Die Kichererbsen in die Küchenmaschine geben und die Gewürzmischung gleichmäßig darüber streuen.
Eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze sorgt für einen konsistenten Geschmack.
Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und geröstete Paprika in die Küchenmaschine geben.
Für einen säuerlicheren Geschmack etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
Die Mischung pürieren, dabei nach und nach die aufbewahrte Kichererbsenflüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Gelegentlich anhalten, um die Seiten der Küchenmaschine abzukratzen, damit alles gleichmäßig püriert wird.
Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mit einem Schuss Olivenöl oder einer Prise Paprika garnieren.
Mit frischem Gemüse oder Pita-Brot für einen vollständigen Snack servieren.
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