Una deliziosa variante delle classiche patate schiacciate, questo piatto combina la cremosità e il gusto del formaggio, perfetto per ogni occasione.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi uniformi, quindi farle bollire in una pentola di acqua salata fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Scolare le patate cotte e schiacciarle fino a ottenere una consistenza liscia.
Per patate extra lisce, utilizzare uno schiacciapatate a ricerche invece di uno schiacciapatate tradizionale.
In una ciotola, unire le patate schiacciate con formaggio cremoso, panna acida e burro fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per evitare grumi nel composto.
Trasferire il composto di patate in una teglia e distribuirlo uniformemente.
Ungere leggermente la teglia per evitare che si attacchi.
Cospargere uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra il composto.
Per una crosta dorata, utilizzare un mix di formaggio cheddar e Parmigiano.
Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lasciare riposare il piatto per 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire caldo come contorno e gustare la cremosità e il gusto del formaggio.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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