Ein köstliches Nudelgericht mit Schmetterlingsnudeln, getrockneten Tomaten und Champignons in einer cremigen Parmesansoße.
Koche die Schmetterlingsnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Soßenkonsistenz später anzupassen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Füge die geschnittenen Champignons und die getrockneten Tomaten in die Pfanne hinzu und koche, bis die Champignons zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gieße die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühre, bis der Käse schmilzt und die Soße eindickt.
Wenn die Soße zu dick ist, füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu.
Vermische die gekochten Nudeln mit der Soße in der Pfanne und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Stelle sicher, dass die Nudeln gut mit der Soße bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Serviere die Nudeln garniert mit frischen Petersilienzweigen.
Für eine scharfe Note, streue etwas rote Pfefferflocken darüber.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
