Diese köstlichen Kokosnusskekse sind zäh, geschmackvoll und einfach zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier sorgt für eine einfache Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer Rührschüssel die Kokosraspeln, das Mehl und das Salz gut vermischen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst hilft, das Salz gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und den Honig zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung klebrig genug ist, um ihre Form zu halten, wenn sie portioniert wird.
Löffeln Sie portionsweise Esslöffel der Mischung auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie etwas Abstand zwischen den Portionen.
Ein Keksausstecher kann helfen, gleichmäßig große Kekse zu formen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Backblech hilft, die Kekse zu festigen und zu verhindern, dass sie brechen.
Servieren Sie die Kekse als köstlichen Snack oder Dessert und genießen Sie ihre zähe Textur und ihren reichen Geschmack.
Kombinieren Sie sie mit einem warmen Getränk für einen wohltuenden Genuss.
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