Una deliziosa variante dei tradizionali biscotti al burro greci, queste prelibatezze sono infuse con sapori di vaniglia e mandorla, perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia con carta da forno.
La carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa un frullatore elettrico per risultati più rapidi e omogenei.
Aggiungi l'uovo, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla e mescola bene.
Assicurati che l'uovo sia completamente incorporato per un impasto liscio.
Incorpora gradualmente la farina per formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina a porzioni per evitare di mescolare troppo.
Forma delle piccole palline o loghi con l'impasto e posizionali sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2,5 cm.
Mantieni le forme uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Controlla i biscotti verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta a farli indurire leggermente.
Una volta completamente raffreddati, spolvera i biscotti con zucchero a velo prima di servire.
Usa un setaccio fine per una spolverata uniforme.
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