Questi biscotti sono una deliziosa variazione del classico biscotto al cioccolato, con il sapore nocciolato delle nocciole e la consistenza sostanziosa dell'avena.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti due teglie da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Frulla l'avena in un frullatore fino a ottenere una consistenza fine.
Macinare l'avena conferisce ai biscotti una consistenza più liscia mantenendo il loro sapore sostanzioso.
In una ciotola media, unisci l'avena macinata, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme nell'impasto.
In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare correttamente il burro e gli zuccheri è fondamentale per ottenere una consistenza morbida nei biscotti.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto di burro e monta fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le nocciole tritate e le gocce di cioccolato.
Incorporare delicatamente gli ingredienti extra assicura una distribuzione uniforme senza lavorare troppo l'impasto.
Forma delle palline di impasto e posizionale sulle teglie preparate, distanziandole di circa 2,5 cm.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a doratura.
Ruota le teglie a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie aiuta a farli solidificare correttamente.
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