Una deliziosa variante della classica salsa di mirtilli, questa ricetta incorpora un tocco di scorza d'arancia e zenzero per un ulteriore strato di sapore.
Unire i mirtilli, il miele, lo zucchero di canna, il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, lo zenzero, la scorza d'arancia e l'acqua in una pentola.
Usare mirtilli freschi darà un sapore più brillante, ma anche quelli surgelati vanno bene.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i mirtilli scoppiano e il composto si addensa.
Mescolare di tanto in tanto evita che il composto si attacchi sul fondo della pentola.
Rimuovere il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano dal composto.
Usare un infusore per tè per i chiodi di garofano rende più facile rimuoverli.
Trasferire la salsa in una ciotola e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire la salsa a temperatura ambiente come contorno o condimento.
Guarnire con un rametto di menta fresca o una fetta d'arancia per un tocco festivo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
