Questa ricetta offre una torta al cioccolato ricca e cremosa con una consistenza liscia e un sapore delizioso.
In una casseruola, sbatti insieme l'acqua, l'amido di mais e il cacao in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia privo di grumi prima di riscaldarlo per ottenere un ripieno liscio.
Aggiungi il latte condensato zuccherato e i tuorli d'uovo nella casseruola, mescolando per amalgamare.
Mescola bene per evitare che i tuorli si rapprendano.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
Continua a mescolare per evitare che si attacchi o bruci sul fondo della casseruola.
Togli dal fuoco e aggiungi il burro e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.
Aggiungere il burro alla fine conferisce al ripieno una finitura lucida.
Versa il ripieno nella crosta di torta cotta e livella la superficie.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di versarlo per evitare che la crosta diventi molle.
Metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore per farla rapprendere.
Copri la torta con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicola sulla superficie.
Guarnisci la torta fredda con panna montata fresca prima di servire.
Usa una sac à poche per una guarnizione decorativa di panna montata.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
