Una deliziosa variante delle classiche uova sott'aceto tedesche, perfette per uno spuntino o come contorno.
Unire l'aceto di sidro, lo zucchero, l'acqua, la senape, il sale, i semi di sedano, i semi di senape e i chiodi di garofano in una pentola.
Mescolare bene il composto per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio.
Tenere d'occhio il composto per evitare che trabocchi.
Ridurre il fuoco, coprire e far sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura consente alle spezie di infondere il liquido con i loro sapori.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il liquido di sott'aceto.
Raffreddare il liquido previene la cottura eccessiva delle uova quando vengono aggiunte.
Mettere le cipolle e le uova sode in un barattolo grande.
Disporre le cipolle e le uova alternandole per una distribuzione uniforme del sapore.
Versare il liquido di sott'aceto raffreddato sulle cipolle e sulle uova, assicurandosi che siano completamente sommerse.
Usare un utensile pulito per premere gli ingredienti verso il basso se necessario.
Chiudere il barattolo e riporre in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Più a lungo le uova marinano, più saporite diventano.
Servire le uova sott'aceto fredde e gustare.
Usare un cucchiaio pulito ogni volta per mantenere la freschezza del liquido di sott'aceto.
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